Traditionnellement le fromager se fait avec du
fromage de chèvre frais .
Il s'agit d'un
dessert, d'une tarte, au goût fin et à la texture légère et savoureuse.
Vous allumez le four à 210°C.
Vous abaissez un fond de tarte sans gluten dans un moule à gâteau, puis vous
mélangez 500 grammes de fromage de chèvre frais avec 5 jaunes d'oeuf et
le sucre que vous dosez à votre convenance (environ 2
bonnes c. à s.) , jusqu'à obtenir une pâte lisse et
onctueuse.
Puis vous battez les 5 blancs d'oeufs en neige très ferme que vous ajoutez délicatement à la préparation... .
Puis vous battez les 5 blancs d'oeufs en neige très ferme que vous ajoutez délicatement à la préparation... .
Vous versez le tout sur le fond de tarte et
mettez au four 30 mn, puis 10 à 15 mn à 160°.
Vous sortez votre fromager et le laisserez refroidir.
Vous sortez votre fromager et le laisserez refroidir.
le fromager est aussi bon chaud que froid...